annathesun

I går sov N hela dagen förutom några timmar på kvällen, då sov jag dock och P var uppe med honom. I dag äter han hela tiden och knarkar sin mamma, dvs vill vara nära hela tiden. Vilket är oändligt mysigt men ytterst opraktiskt när man försöker få något gjort. Han somnade till slut efter mer eller mindre 3 timmar som vaken (rätt ovanligt för en två veckors tänker jag) på mitt bröst, jag likaså och nu knöglade jag mig ur hans grepp och han fortsätter att sova. Jag hoppas han gör det en stund iallafall så jag hinner dammsuga, skala potatis och göra rödvinssås.

Med andra ord, over and out!

Känner ni att ni behöver ett grymt recept på rödvinsås kommer det här:

Rödvinssås till 4 personer:

4 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
1 msk smör
1 msk tomatpuré
1 tsk timjan
2 tsk brun farin eller muscovadosocker
4 dl fylligt rödvin
2 dl vatten
1 kvist rosmarin
1½ msk koncentrerad kalvfond
1 tsk balsamvinäger
2 tsk Maizena majsstärkelse

Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs löken i smör 2-3 minuter och rör ner tomatpuré, timjan och farinsocker mot slutet.

Häll på vin och vatten och lägg i en kvist rosmarin. Koka samman tills hälften återstår. Sila av lök m.m. Tillsätt kalvfond och balsamvinäger. Blanda majsstärkelse med lite vatten och red av såsen. Låt koka upp.