annathesun

Ni som känner mig vet att jag tycker det är jättekul att laga mat. Eller iallafall helgmat, då man kan lägga ner lite mer tid och lite bättre/roligare råvaror. Vardagsmaten känns ibland som ett ont måste där det viktigaste är att den inte tar för lång tid. När det gäller att laga festligare mat tycker jag det absolut roligaste är att komponera en buffe´. Och snart ska vi ju ha dopet/35 års festen och vad passar inte bättre än en buffe´då? Jag tror att vi blir runt 25 vuxna och 8 barn.  (om vi inte beställer ngn typ av catering) Och här kommer mitt förslag;

* Avokadopate´med smak av parmesan

* Filorulle med fetaost och kronärtskockshjärta

* Lax, ruccola och färskostrulle

* Marinerade champinjoner

* Mozzarella och tomat

* Auberginerullar (fyllda med parmesanost, basilika och soltorkade tomater)

* Parmaskinka med melon

* Pastasallad

* Spett med köttbullar och prinskorv (för petiga ungar så som min dotter)

* Bröd och ost

Till detta serveras rose´, mineralvatten, påsdricka för ungarna och någon läsk av ngt slag.

Auberginerullarna är jag inte helt säker på, det är ganska få som gillar aubergine....kanske dumt att lägg aut pengar och tid på att göra mat ingen tycker om.

Sedan ska vi ha ngt sött till kaffet, och där är jag lite osäker. Har du ngt recept som är hyffsat enkelt att förbereda och göra för många tar jag gärna emot det. Var lite inne på Tiramisu eller panacotta. Men båda alternativen känns tråkiga och inte vidare nyskapande...